Ярославские рестораны станут звездными
Теперь, выбирая уютное местечко для посиделок с друзьями или более торжественного события, стоит обратить внимание на то, сколько звездочек есть у этого кафе или ресторанчика. Возможно, благодаря этой информации вы скорее определитесь в выборе. Ведь ярославским ресторанам, как гостиницам, начали присваивать звезды - от одной до пяти.
Дело это добровольное. Чтобы принять участие в конкурсе, рестораны подают заявку. После этого собирается специальная комиссия из членов городского правления и турфирм. К пятизвездочному ресторану предъявляются серьезные требования: здесь должна быть изысканная обстановка, кухня высшего уровня, меню на нескольких языках, официанты, знающие иностранные языки. Обязательно наличие сайта.
В зависимости от того, каким стандартам соответствует заведение, комиссия присваивает ему звездочки. Кстати, как нам рассказали в одном из ресторанов, комиссия очень жестко отбирает претендентов, и не все участники проходят проверку с первого раза. Зато те, кому повезло, получают дипломы о своей «звездности» и уникальности и могут смело вывешивать его в своем зале.
Кстати, хотя эти изменения и приурочены к предстоящему юбилею, после дня города «звезды» у ресторанов никто не отнимет. Правда и проверять, насколько они соответствуют своему звездному статусу, больше не будут.
- Ресторанами управляют взрослые и сознательные предприниматели, и они понимают, как важно сохранить статус для престижа заведения, - уверена начальник отдела общественного питания мэрии Ярославля Ирина Николаева. - Ведь участие в этом конкурсе - дело дорогостоящее, а на благоустроенный ресторан скорее обратят внимание турфирмы, будут рекомендовать его своим делегациям.
Мы посетили один из ярославских ресторанов, который уже получил высшую оценку и стал «пятизвездочным».
- В нашем заведении вся мебель сделана вручную, к тому же подсвечники, люстры, диванчики - все это антиквариат, - рассказал «Комсомолке» директор по развитию ресторана Олег Кулак. - Наши официанты за счет заведения отправляются на курсы английского языка, чтобы свободно разговаривать с иностранными клиентами. Меню выпускается на четырех языках: английском, немецком, французском и русском. Одна проблема: некоторые официанты поработают немного и уходят, приходится заново подыскивать персонал. Какие рестораны уже получили звездочки
Заведения, получившие 5 звезд:
- Ресторан «Эребуни»
- Ресторан «Собрание»
- Ресторан «Поплавок»
- Клуб «Мед»
- Кафе «Зимний сад»
- Ресторан «Волжская жемчужина»
- Кафе «Ванильное небо»
- Кафе «Дежавю»
- Клуб «Саммит»
- РК «Ярбург»
- РК «Мореман»
- Кофейня «Зимний сад»
- Ресторан «Пенаты»
- Кафе «Кофеин»
- РК «Техас»
- Ресторан «Которосль»
- Ресторан «Дольче Вита»
Заведения, получившие 4 звезды:
- Ресторан «Власьевский»
- Кафе «Марио-пицца»
- Кафе «Баккара»
- Кафе «Премьера»
- Кафе «Тай Тай»
- Кафе «Трактир на Набережной»
- Кафе «Горячий лед»
- Кафе «Имеди»
- Кафе «Шафран»
- Кафе «Тарзан»
- Кафе «Континент»
- Кафе «Амигос»
- Ресторан «Шеш-беш»
- Кафе «Амбер»
- Кафе «Дэнс кафе 27»
- Кафе «Пруды»
Заведения, получившие 3 звезды:
- Кафе «Аракс»
- Столовая «Ретро»
- Кафе «Мак Мастер»
- Кафе «Пингвин»
- Кафе «Аманте»
- Кафе «Старый двор»
- Ресторан «Смирнов-клуб»
- Ресторан «Чикен-тун»
- Кафе «Комбат»
- Закусочная «Мак Мастер»
- Кафе «За столбами»
- Кафе «Северный ветер»
- Кафе «Ярославна»
- Кафе «Сударушка»
- Кафе «Пронто»
- Столовая «Княжна Мэри»
- Столовая «Волна»
- Столовая «Русская трапеза»
- Кафе «Теремок»
- Кафе «Дом Актера»
- Кафе «Русская печка»
- Кафе «Флагман»
- Кафе «У Палыча»
Заведения, получившие 2 звезды:
- Закусочная «Академия»
- Кафе «Буено»
- Кафе «Завалинка»
- Кафе «Пеликан»
* * * * * - 17
* * * * - 17
* * * - 24
* * - 4
* - 0