Курица подорожала, на очереди - колбаса

Цены на мясо растут, так что скоро на костре вместо шашлыка придется жарить сосиски.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Многие считали, что отказ от еврокуриц и других «санкционных» продуктов подтолкнет наше сельское хозяйство, фермеры наконец-то получат помощь от государства, и мы будем питаться свежими местными продуктами. И будем покупать их по хорошим ценам. Но не тут-то было! Цены на сосиски, колбасы и мясо продолжают ползти вверх. И причина вовсе не в торговой наценке, а в закупочной цене на мясо и курицу. За последние два месяца курица подорожала на 8%, сыры на 10%, яйца на 5%.

Почему же так поднимаются цены? Оказалось, обещанные кредиты, которые должны помочь сельхозпроизводителям, фермерам добыть не так просто.

- Чтобы получить кредит, нужно несколько месяцев бегать и документы собирать, так было до санкций, так дело обстоит и сейчас. Ничего не изменилось, - говорит директор сельскохозяйственного кредитного потребительского кооператива Галина Кряжева.

А вот субсидии все-таки есть.

- Я получаю субсидию только на молоко - 25 копеек за литр. Гайки закрутили так, что дальше некуда, - с горечью признается глава крестьянского хозяйства «Кузнецов и К» в Тутаевском районе Сергей Кузнецов. - Сначала на молоко ввели стандарты такие, что даже при моем оборудовании не могу получить высшую категорию молока. А в мае этого года еще ввели и правовые акты, по которым я обязан животных либо приводить на забойные станции, либо сам такую станцию построить. У меня ближайшая станция в Рыбинске, сами понимаете - не наездишься. Вредно стало жить на деревне!

Бороться с ветряными мельницами фермер не собирается - придется сокращать производство.

И в такой ситуации оказались все фермерские хозяйства.

- Пока о поддержке фермеров идут одни разговоры, - считает директор ассоциации фермерских хозяйств Ярославской области Василий Егоров. - А на деле они должны заполнять кучу бумаг да тратить время и деньги на забой животных, которых нужно теперь по закону возить в специальные убойные цеха. Это уже привело к тому, что часть хозяйств перешло с производства молока и мяса на производство только молока. Слаба господдержка. Если Вологодская область получила на развитие сельского хозяйства 70 миллионов рублей, то Ярославская - всего 18. Кроме того, если по России из бюджета регионов выделяется на поддержку фермерских хозяйств 13%, то в Ярославской области это только 2,5%.

Кроме отсутствия поддержки сельхозпроизводителям есть еще один фактор, который существенно повлиял на цены - рост цены на запчасти для автотранспорта на 10 - 12 %. Транспортные расходы производители тоже закладывают в цену.

Что касается более крупных производителей, то сами они не признаются, а в народе поговаривают, что мясо привозят теперь из Аргентины. Поскольку валюта дорожает, понятно, почему ползет вверх ценник на сосиски и колбасу.

ЦИФРЫ

Более 300 сельхозкооперативов насчитывается в области (5 лет назад таких кооперативов было 375). 250 занимаются молоком.

Более 2 тысяч фермерских хозяйств работают в области. Большинство из них номинальные - числятся фермами, но не приносят никакого дохода.

Более 200 тысяч подсобных хозяйств. Свыше 128 тысяч из них - дачные и садоводческие, на которых летом трудятся горожане.

ЧЕМ СЛАВИЛАСЬ ЯРОСЛАВСКАЯ ОБЛАСТЬ

Вятские огурцы

Когда-то крупное торговое село гремело своими солеными огурчиками на всю страну. Дело это было всегда семейным. Особенно вятские огурчики ценились в Архангельске. Сейчас на продажу огурцы никто не выращивает, лишь для семейных нужд.

Романовская порода овец

Еще в советские времена были племзаводы по выращиванию романовской породы овец. В принципе, они есть и сейчас, да вот только питомцы этих заводов не востребованы. Известная на весь мир порода загибается. Дело в том, что славится она исключительно качеством своей шерсти, а не мясом, а тутаевская овчинно-меховая фабрика, на которую и поставлялась шерсть, сейчас стоит.

Ярославская порода коров

Во времена СССР в Брейтовском районе был большой племзавод с ярославскими буренками. Еще в начале 90-х их поголовье в центральной России было больше 800 тысяч. Потом племзавод обанкротился, и поголовье ярославской породы стало падать, сейчас их насчитывается лишь около 300 тысяч. Ее постепенно вытесняет голштинская порода, которая крупнее и продуктивнее нашей. А на племзавод в Брейтово теперь привозят коров из Канады.

Брейтовская порода свиней

Пожалуй, единственное достояние области, за которое не стоит волноваться. Сейчас эту породу (кстати, достаточно молодую, выведенную лишь в ХХ веке) возрождают на вновь набирающем обороты Брейтовском племзаводе.

Ростовский лук

Раньше его выращивали в совхозах и колхозах, но с началом 90-х все предприятия закрылись, и теперь знаменитый на всю страну лук выращивают исключительно дачники и огородники. На различных форумах для дачников и огородников пользователи хвастаются, что им удалось купить семена ростовского лука, - оказывается это большая удача.

КОММЕНТАРИЙ ЭКОНОМИСТА

«Фермеры по старинке ждут денег от власти»

Владимир Пефтиев, доктор экономических наук, профессор ЯГПУ имени Ушинского:

- Я считаю, что фермеры заняли иждивенческую позицию. Они по старинке ждут денег от власти. На сельское хозяйство, конечно, выделяется недостаточно средств. В бюджете их нет. Но даже если выделить субсидии на производство, то нужно иметь в виду, что кроме того, что произвести что-то, нужно это сохранить и переработать. А перерабатывать и хранить у нас негде. Эту проблему надо решать прежде всего. Что касается роста цен на мясные продукты в магазинах, то он продолжится, поскольку новые поставщики, пользуясь ситуацией, задирают цены.