В мясе и молоке ярославских производителей обнаружили опасные микроорганизмы

Без колбасы, мяса и молока трудно представить себе холодильник. Но мы покупаем продукты исходя из простого критерия: «вкусно - не вкусно». А вот сотрудники Россельхознадзора зашли к ярославским производителям мяса и колбасы с другой целью - проверить, насколько безопасны те продукты, которые могут попасть к нам на стол.

Продукция некоторых местных переработчиков мяса и молока, как оказалось, не идеальна. Последнее лабораторное исследование проб - тому подтверждение. Россельхознадзор отобрал на анализ 175 образцов – свежее и замороженное мясо, птицу, рыбу, олоко и молочные продукты - и оправил их в Тверскую межобластную лабораторию.

Результаты пришли неутешительные. В шести пробах мяса и мясной продукции обнаружили опасные для здоровья людей микроорганизмы - сальмонеллы и листерии, а в одной пробе молока - недопустимые ингибирующие вещества (они тормозят развитие бактерий в пищевых продуктах).

В «черный список» попали предприятия, расположенные в Ярославском, Рыбинском и Ростовском районах. Но какие именно – неизвестно.

- Мы преднамеренно не будем называть эти производства, чтобы не сеять панику у населения, - рассказал руководитель ветеринарного отдела управления Россельхознадзора Роман Гусев. - На каком-то этапе там произошел сбой, но руководство принимает меры, чтобы больше не допускать нарушений. Конечно, все эти предприятия сейчас на особом контроле.

Кстати, как добавили в Россельхознадзоре, за подобные нарушения законом вообще не предусмотрено наказаний. К тому же, как известно, у нас нельзя «кошмарить малый бизнес». Выпуск качественной и безопасной продукции зависит только от добросовестности производителя.